All’inizio del corso di cucina, lo chef ti mostrerà gli ingredienti che utilizzerai per preparare il tuo pranzo e ti spiegherà le ricette dei piatti che preparerete insieme.
Successivamente, ormai nel vivo dell’esperienza di cucina, verrai guidato nella preparazione del menu che avrai deciso di cucinare.

Non dimenticare di comunicarci la tua scelta tra le opzioni su elencate con largo anticipo, come anche tue eventuali allergie, intolleranze o altre richieste! I nostri menu sono adattabili a vegetariani, vegani e celiaci:

1. Patate riso e cozze (piatto iconico barese che unisce terra e mare) & Cialledda con frisa (insalata fresca di verdure stagionali);
2. Focaccia (piatto street food barese) accompagnata da mozzarella o caciocavallo & Zuppetta estiva di grano (a base di grani grezzi, verdure e condimenti; può essere anche a base di pesce o carne);
3. Panzerotti (piatto fritto street food barese; farciti con pomodoro e mozzarella, o ricotta e cicorielle) & Fave e cicorie (piatto della tradizione contadina a base di legumi e verdure);
4. Calzone di cipolle con olive (una pizza ripiena di… cipolle) & Pasta alle cozze.

L’esperienza si concluderà con la degustazione dei piatti preparati tutti insieme durante il corso di cucina, accompagnata da una bevanda; durante il pranzo, avrai il tempo di chiacchierare con lo chef per fargli tutte le domande che vorrai e conoscere meglio la sua storia.

Durata: 3 ore